シュー皮を作ります。鍋に水と塩とバターを入れて沸騰させます。

火からおろして振るっておいた薄力粉を加えてよく混ぜます。混ざったら一分弱火にかけてよく混ぜます。

溶き卵を２に少しずつ入れて混ぜます。生地をすくって逆三角に垂れるようならオッケーです。

クッキングペーパーの上に生地を絞りだして１８０度のオーブンで３５分焼きます。

粉末紅茶を大さじ２のお湯で溶かしておきます。

砂糖を入れてあわ立てた生クリームに５を入れて混ぜる。

シュー皮にクリームを入れて出来上がりです。