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カレーポテトサラダ
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カレーポテトサラダ-レシピのメイン写真

カレーポテトサラダ

♡真凛♡
♡真凛♡ @cook_40157519

甘めのカレーポテトサラダです

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イタリアンのお店でで食べたカレーポテトサラダが美味しくて、再現してみました!

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材料

  • じゃがいも 中2個
  • 人参 小1/2個
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ2〜3
  • 粒マスタード 小さじ1
  • きび砂糖 小さじ1〜1.5
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、1個ずつぴったりラップをして500Wレンジで3分→裏返して3分温める。

  2. 2

    人参、玉ねぎは荒めのみじん切りにし、
    500Wレンジで1分30秒温める

  3. 3

    じゃがいもを取り出し、フォークで潰して皮を取り除き、人参と玉ねぎを混ぜる

  4. 4

    調味料を全て入れ、混ぜ合わせて完成。
    最後にパセリをふりかける

コツ・ポイント

私はインドのカレー粉を使っていますが、日本のカレー粉で作る場合は砂糖の量を調節したほうがいいかもです

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♡真凛♡
♡真凛♡ @cook_40157519
2018/09/17 10:12に公開

このレシピのキーワード

カレー ポテトサラダ にんじん じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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