コツあり！我が家の肉じゃが
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
味が抜けたお肉なんてダメダメ〜
しっかり！おかずになる肉じゃがを作りましょ〜(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わった肉じゃがです。
コツあり！我が家の肉じゃが
味が抜けたお肉なんてダメダメ〜
しっかり！おかずになる肉じゃがを作りましょ〜(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わった肉じゃがです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒、みりん、砂糖、醤油を入れる。沸騰したらお肉を煮る。火が通ってきたら玉ねぎを加える。玉ねぎに色がつくまで煮る。
-
- 2
じゃがいも、人参を切り、別の鍋に入れる。水を100ml加える。①の煮汁だけを入れる。フタをして中火で煮る。
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- 3
煮汁が1/3位になったあたりで全体を優しく混ぜる。別に煮たお肉と玉ねぎを上にのせる。フタをして、じゃがいもを柔らかくする
-
- 4
フタをとり、お肉とじゃがいもを混ぜる。
できあがり〜
コツ・ポイント
最初にお肉と玉ねぎにしっかり！味付けします。
その煮汁でじゃがいもと人参を煮ます。途中で煮たお肉を入れますが、上に乗せるだけ！まだ混ぜないでね。最後に全体を混ぜる。玉ねぎ、お肉にしっかり味がついた肉じゃがになります。
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