チーズタッカルビ 치즈닭갈비
キャベツとさつまいもたっぷりのワンプレートレシピ
このレシピの生い立ち
昨晩、母親とソウルの旅番組を見ていて、母親が食べたいとの事で敬老日と重なりイキナリレシピ。さつまいも好きにはたまりません。コチュジャンとさつまいも！！！！びっくりマッチです。
チーズタッカルビ 치즈닭갈비
キャベツとさつまいもたっぷりのワンプレートレシピ
このレシピの生い立ち
昨晩、母親とソウルの旅番組を見ていて、母親が食べたいとの事で敬老日と重なりイキナリレシピ。さつまいも好きにはたまりません。コチュジャンとさつまいも！！！！びっくりマッチです。
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- 1
皮を剥いた、さつまいもを短冊にカットして、ラップあいて1分電子レンジ
- 2
温めてないホットプレートまたは蓋ありフライパンの上でに、合わせ調味料と一口カットの鳥肉を入れ、手で混ぜる。
-
- 3
2にサツマイモ投入して再び混ぜる
- 4
ホットプレートの高温で3を炒める
- 5
鳥肉に半分ぐらい火が通ったら、適当カットの玉ねぎ、ネギを入れ、混ぜる。その上に適当カットのキャベツをもりもりとのせる。
-
- 6
キャベツのせたら、蓋をして、鳥肉に火が通るまで蒸し焼き。野菜と鳥肉から水分出るので水不要
-
- 7
チーズ投入。温度を下げ、ホットプレートの真ん中にチーズ用の溝を作り、温度を下げて、チーズを入れて、蓋をして溶かして完成
- 8
***追加の炭水化物系****
お餅----キャベツ投入の時に入れる
半分ラーメン又はうどん---タレが多めの時がいい - 9
焼飯--食べ終わりごろが作りどき、鳥肉は野菜は小さくカット、韓国のりや味付けのり、卵いれてごま油も少しいれて出来上がり
- 10
蓋を取り、高温のままで水分を飛ばし、タレがからんできたらタッカルビ完成
- 11
***２人でお酒のつまみ****
-
- 12
フライパンでやホットプレートでチーズを投入するまえに、鉄板やココットに少量を移し入れ、チーズをかけて、トースターで5分
コツ・ポイント
蓋を取り、全体混ぜながら水分飛ばし、味付けを再度確認。この時コチュジャンや醤油、粉唐辛子で調整
つくれぽ
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