ワラビときゅうりのサラダ

kohosu
kohosu @cook_40083392

ワラビを新鮮な野菜と一緒にサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜とカルシウムが取れるサラダを作ってみました。

ワラビときゅうりのサラダ

ワラビを新鮮な野菜と一緒にサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜とカルシウムが取れるサラダを作ってみました。

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材料

4人分
  1. ワラビ(アク抜き後)100g きゅうり 1本
  2. 人参 15~20g 新玉ねぎ 50g
  3. ちりめんじゃこ 10g マヨネーズ 20g
  4. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    灰汁を抜いたワラビは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにします。

  3. 3

    人参はせん切りにします。

  4. 4

    新玉ねぎは繊維に逆らって薄切りし、水にさらして水気を切ります。

  5. 5

    マヨネーズと塩こしょうを加えよく混ぜます。

  6. 6

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

食べる前に混ぜてください。
塩こしょう、マヨネーズはご家庭の味に調節してください。
すりごまを入れてもおいしいと思います。

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kohosu
kohosu @cook_40083392
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料理教室「これ作っときん菜講座」「気まぐれキッチン」みそソムリエとしてみその普及活動(ミソ・ラバーズ)、食生活アドバイザー、食農コーディネーター、野菜アドバイザーとして食に関する活動をしています。
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