トマトは熱湯にさっとくぐらせて湯むきする。エビはハサミでヒゲと足を切る。

キャベツはざく切りに、トマトとマッシュルームはくし型切りにする。

鍋に【B】を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら【A】を加えて混ぜ溶かす。

キャベツとエビを加えてひと煮立ちさせたら、トマトとマッシュルームを加える。

お好みで塩やオリーブオイル、黒こしょうを振っていただく。