エビとトマトのアヒージョ風鍋
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒とみその隠し味に、エビのだしが濃厚なアヒージョ風味の鍋です。
このレシピの生い立ち
見た目も豪華でホームパーティーなどにもおすすめです♪
エビとトマトのアヒージョ風鍋
糀甘酒とみその隠し味に、エビのだしが濃厚なアヒージョ風味の鍋です。
このレシピの生い立ち
見た目も豪華でホームパーティーなどにもおすすめです♪
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
トマトは熱湯にさっとくぐらせて湯むきする。エビはハサミでヒゲと足を切る。
- 3
キャベツはざく切りに、トマトとマッシュルームはくし型切りにする。
- 4
鍋に【B】を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら【A】を加えて混ぜ溶かす。
- 5
キャベツとエビを加えてひと煮立ちさせたら、トマトとマッシュルームを加える。
- 6
お好みで塩やオリーブオイル、黒こしょうを振っていただく。
コツ・ポイント
鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。有頭エビはなるべく鮮度の良いものを使いましょう。くさみが気になる場合は、頭を外して使いましょう。食べ終わった鍋にスパゲッティーを加えても美味しくいただけます。
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クックWZ33L8☆ -
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その他のレシピ
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