ボウルにタネの材料を入れて、粘りが出るまでよくこね、粘りが出たら、バジル10枚を細かくちぎって入れ、さらに混ぜる。

タネを8個に分けて、空気を抜きながら、小さなハンバーグ状にする。

タネの周りにパン粉をつけ、フライパンにオリーブオイルを熱して、両面焼き上げる。

耐熱皿に3)のタネを並べ、8つにスライスしたトマト、バジル、スライスしたモッツアレラチーズを乗せる。

ブラックペパーを少し振り、200度に予熱したオーブンで15分焼いたらできあがり。