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【減塩】みそかんぷら
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【減塩】みそかんぷら-レシピのメイン写真

【減塩】みそかんぷら

腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

塩分1.5gくらい
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで福島県の矢祭町が「みそかんぷら」をたくさん食べているのを見たので、作ってみました!

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腎臓病食
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材料

1人分
  • 小さめのジャガイモ 7個
  • マルコメ減塩みそ 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
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作り方

  1. 1

    小さめのジャガイモを皮のまま洗い、クッキングペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    油で180度5分揚げる。

  3. 3

    クッキングペーパーで油を吸う。

  4. 4

    フライパンで調味料を弱火で軽く絡めれば完成!

コツ・ポイント

フライパンでアルコールを軽く飛ばすぐらいの程度で加熱しながら絡めるだけでOKです。
あまり加熱しすぎると砂糖がコーティングされて硬くなります^^;

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腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466
2017/02/11 13:49に公開
慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/
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じゃがいも 酒 こめ

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