超簡単、米粉のなんちゃってロールケーキ
小麦アレルギーっ子もOK！米粉使用♪材料混ぜて、スチームレンジにかけるだけ！超簡単、なんちゃってロールケーキ☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの息子のために、米粉を使ったケーキを。
蒸しパンの要領で、ロールケーキもできるかも？と試してみたら、超簡単にできました♪
超簡単、米粉のなんちゃってロールケーキ
小麦アレルギーっ子もOK！米粉使用♪材料混ぜて、スチームレンジにかけるだけ！超簡単、なんちゃってロールケーキ☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの息子のために、米粉を使ったケーキを。
蒸しパンの要領で、ロールケーキもできるかも？と試してみたら、超簡単にできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆以外の材料を全て入れて混ぜる
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- 2
オーブンレンジの天板にクッキングシートを引き、その上に１で混ぜた生地を流し入れる。
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- 3
1cm弱の厚みにし、形を四角くなるように整える。
この時、表面をきれいに平らにすると、巻いた時の内側がキレイ。 -
- 4
３の上に、クッキングシートを被せる。
(スチーム調理のため、吹き出し口から出る汚れ防止) -
- 5
レンジの下段に４の天板を入れ、スチーム調理で12分。
- 6
レンジから取り出したら、上に被せたクッキングシートを外してあら熱を取る。あれば、フルーツ缶のシロップを生地の表面に塗る。
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- 7
☆の材料で生クリームを泡立てる。
(生クリームの箱の作り方に従う) - 8
あら熱を取った６の生地に、生クリームを塗る。
出来上がった生クリームの半量から3/4程度。 - 9
クッキングシートの端から、巻き寿司を巻く感じで巻く。なるべく大きく巻くとひび割れない。
- 10
巻き終わったら、両端をキャンディのようにひねって絞り、更にラップで巻きが戻らないように巻き、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
- 11
好きな大きさに切って、余った生クリームとフルーツを飾って完成♪
-
コツ・ポイント
○ 生地を作るのは、ただ混ぜるだけなのでコツはなし♪
○ 生地を巻くときに、割れないように大きく巻くかな？(私もまだコツつかめてません…)
○ 冷蔵庫で冷やすのは、巻を安定させるため。クッキングシートの上からラップで巻くとなおしっかり。
つくれぽ
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