黒豚肉の味噌漬け焼き
コヌーピー @cook_40201597
味噌タレに漬け込んでいるのでお肉も柔らかでご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
黒豚ロースがお安く買えたので♪豚味噌焼きは我が家の定番メニューです！
黒豚肉の味噌漬け焼き
味噌タレに漬け込んでいるのでお肉も柔らかでご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
黒豚ロースがお安く買えたので♪豚味噌焼きは我が家の定番メニューです！
作り方
- 1
下記の❷は前日、または半日前に仕込みを行います。
- 2
豚肉を☆の調味料と合わせ軽く揉みこみます。今回は袋に入れて揉みました。ボウルでも大丈夫です。
- 3
フライパンに油をしき弱火で両面じっくり焼きます
- 4
調味料を揉みこんだら冷蔵庫でねかせます。
- 5
豚肉を1口大に切り、フライパンに油をひき、弱火で両面をじっくり焼きます。
- 6
軽く焼き目がついたら蓋をして、弱火のまま1分ほど蒸し焼きにしたら完成です！
コツ・ポイント
焼きすぎるとお肉が固くなってしまうので弱火でじっくりがポイントです！タレに漬け込む時間が無い時は揉み込むだけでもおいしくできますよ！
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