冷蔵庫にある材料で出来ちゃう！このレシピの生い立ち厚揚げが余ると、いつも回鍋肉風にしてたけど、家族が飽きてきたので違う醤油味にしました。
厚揚げは乱切り、白菜は削ぎ切り、人参は千切り、椎茸は4等分、青梗菜は芯を切り落としてほぐす。ニラ4〜5㎝、長ネギ斜め切り
サラダ油で厚揚げを炒めて焦げ目をつける。
その他の材料も炒めてから【A】を加えて5〜6分煮る。
ある程度煮たら、水溶き片栗粉を加えてトロミを出して出来上がり。
水溶き片栗粉の水は少な目で。白菜から水分が出ますので〜。仕上げに、青ネギを散らしても上品でいいかも。
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