香菜（パクチー）とタラの花椒揚げ♪

Name: 香菜（パクチー）とタラの花椒揚げ♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 香菜 適量; タラ切り身 1尾; 塩胡椒 少々; 花椒 小さじ1/3~1/4; 揚げ油 鍋に1cm; 片栗粉 大さじ2

なおあき1981 @cook_40135722

中華風揚げ物！パクチーは中国名、香菜といい、中華料理でも使われます。おつまみにも是非〜。
このレシピの生い立ち
以前頂いた花椒での揚げ物にはまり、おつまみを、と。’18.10.12.花椒で人気検索トップ10入り♪

香菜（パクチー）とタラの花椒揚げ♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

香菜適量
タラ切り身 1尾
塩胡椒少々
花椒小さじ1/3~1/4
揚げ油鍋に1cm
片栗粉大さじ2

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作り方

1

香菜を手で適当な大きさにちぎる。
2

タラの切り身に塩胡椒、黒胡椒をまぶし下味をつける。油を170度まで熱する。
3

タラに片栗粉を全面にまぶし、170度に熱した油で揚げる。両面こんがりと、きつね色になったのを目安で、取り出し油を切る。
4

タラを盛り付け、香菜を飾り、花椒（分量外：適量）を散らし完成！

コツ・ポイント

ライムを絞ってタラにかけても、美味しいのでは、と思います。今回、在庫がありながら、忘れてしまいました〜。

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2018/09/14 01:16に公開

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このレシピのキーワード

たら切り身片栗粉コリアンダー花椒

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