ラカントSで失敗しないプリン【糖質制限】
豆ぺろ @cook_40198036
簡単に作れるゼラチン使用の低糖質デザートです。
初心者の私でも失敗しませんでした。
プッチンプリンみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
ゼラチン不使用のプリンをフライパンや圧力鍋で作ってみたら、火加減の調節がうまくいかずスが入ってしまうのが悲しくて。
ラカントSで失敗しないプリン【糖質制限】
簡単に作れるゼラチン使用の低糖質デザートです。
初心者の私でも失敗しませんでした。
プッチンプリンみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
ゼラチン不使用のプリンをフライパンや圧力鍋で作ってみたら、火加減の調節がうまくいかずスが入ってしまうのが悲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
小皿に水50ｍｌを注ぎ、上からゼラチンを入れて軽く混ぜておく。別皿で溶き卵を用意。 - 2
耐熱ボールに牛乳300ｍｌとラカントSを入れ、ラップをして500Wのレンジで2分半~3分温める。
少し温かい程度。 - 3
ラカントSが溶けるまで（ジャリジャリ音がしなくなるまで）優しくかき混ぜる。
- 4
ふやかしたゼラチンを入れて20回くらいかき混ぜる。
- 5
溶き卵とバニラエッセンスを入れて10回くらいかき混ぜる。
- 6
急須に入っているような目の細かい茶こしで２回こす。
- 7
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固まったら完成です。
- 8
ゼラチンは森永製菓クックゼラチンです。
-
コツ・ポイント
牛乳に入れたラカントSとふやかしたゼラチンはよく溶かしてください。
４カップに分けた場合、１２時間で固まりました。
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