だしうま！白だしみぞれ鍋
ヤマキ @cook_40104315
人気のみぞれ鍋にはやっぱり「割烹白だし」がよく合う！今年のおすすめは、豚バラのコクを効かせた、野菜たっぷり鍋。
このレシピの生い立ち
みぞれ鍋は大根おろしの色合いがきれいな白だしスープがやっぱり定番人気！具材はお好みで何でもおいしくいただけますが、今年のおすすめは豚バラ肉。火の通りが早く、スープにもコクが出て、たっぷりの野菜もペロリと食べられます。
だしうま！白だしみぞれ鍋
人気のみぞれ鍋にはやっぱり「割烹白だし」がよく合う！今年のおすすめは、豚バラのコクを効かせた、野菜たっぷり鍋。
このレシピの生い立ち
みぞれ鍋は大根おろしの色合いがきれいな白だしスープがやっぱり定番人気！具材はお好みで何でもおいしくいただけますが、今年のおすすめは豚バラ肉。火の通りが早く、スープにもコクが出て、たっぷりの野菜もペロリと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
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- 2
大根はすりおろし、水気を切る。
- 3
白菜はひと口大のざく切りにし、長ねぎは4cm幅の斜め切りにする。
- 4
エリンギはタテ4等分に切る。ほうれん草は5cm長さに切る。
- 5
鍋に【A】を入れ、沸騰したら火の通りにくい野菜から順に入れる。
- 6
<5>に豚肉を加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。最後に大根おろしをのせる。
- 7
【シメの作り方】鍋にうどんを入れ、残しておいた大根おろしと一緒に煮る。青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
「割烹白だし」を使うことで、大根おろしの色もきれいに仕上がります。たっぷりの大根おろしがポイント。最後にのせて、具材やスープにからませるようにしていただきます。
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