ゴーヤとカニカマのサラダ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160
セミドライにしたゴーヤの食感がサラダにぴったりだよ♪♪♪天気いい日に作ってみてね(・∀・)時間ない時は干さなくてもOK♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味は好きだけど生のサラダにするには苦い汁が多すぎる気がして干してみた。干すことで水分がへりサラダとして使うには食感もよくなり美味しい(・∀・)でも苦いよ！でもおいしいよ♪
ゴーヤとカニカマのサラダ
セミドライにしたゴーヤの食感がサラダにぴったりだよ♪♪♪天気いい日に作ってみてね(・∀・)時間ない時は干さなくてもOK♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味は好きだけど生のサラダにするには苦い汁が多すぎる気がして干してみた。干すことで水分がへりサラダとして使うには食感もよくなり美味しい(・∀・)でも苦いよ！でもおいしいよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にしワタと種をスプーンでよ~くこそぎ２~３㎜の薄切りにし塩を振りまぜ暫くおく(約５分)
- 2
しなしなになったら水気をよく絞りオーブンペーパーにひろげ陽の当たる場所で４~５時間干す（時間がない時は干さなくてもOK）
-
- 3
干し終わってセミドライになったゴーヤにマヨネーズとすり胡麻をあえ バラバラにほぐしたカニカマを混ぜて完成♪♪♪
-
- 4
車の陽当たりが良ければダッシュボードで干し野菜も…(^^;モデルはトマト。
-
コツ・ポイント
■ゴーヤにマヨとすり胡麻を和えてからカニカマを。全てがマヨ味にならないのがいいのです
■カニカマは両手のひらに挟んでゴロゴロするとほぐれやすい。竹トンボみたいな感じで、、、
■干すのは屋外でも室内でもよく陽の当たる場所ならどこでも♪
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