銀杏＋ウィンナーきのこ野菜MIXのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは温製で。きのこ大好き野菜MIXをベースに、銀杏とグルメ･ウィンナーを入れてみたよ。なかなか良いね。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい温製タパスを作ろうと。カット野菜があったので、これをベースに、銀杏とグルメ･ウィンナーを合わせて、アヒージョ炒めで。なかなか美味しいタパスに仕上がったよ。
銀杏＋ウィンナーきのこ野菜MIXのタパス
今夜のタパスは温製で。きのこ大好き野菜MIXをベースに、銀杏とグルメ･ウィンナーを入れてみたよ。なかなか良いね。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい温製タパスを作ろうと。カット野菜があったので、これをベースに、銀杏とグルメ･ウィンナーを合わせて、アヒージョ炒めで。なかなか美味しいタパスに仕上がったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットを熱し、剥き銀杏を投入。強火でしばらく炒める。これはいったん引き上げる。
- 2
銀杏は少し熱が冷めてから、手で薄皮を取っておく。
- 3
グルメ･ウィンナーには切り込みを入れておく。
- 4
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク･岩塩を入れ、中火でしばらく置く。
- 5
グルメ･ウィンナーを投入。強火でしばらく炒める。これはいったん引き上げる。
- 6
スキレットに銀杏を戻し、きのこ大好き野菜MIXを入れる。強火で、蓋をしてしばらく置く。
- 7
蓋を取り、全体を良くかき混ぜる。
- 8
グルメ･ウィンナーを戻し、蓋をしてしばらく置く。
- 9
火を止め、粒入りマスタードを載せて、完成。
コツ・ポイント
剥き銀杏の薄皮取りは色々とあるようだけど、ぼくはいったん炒めて、それから取る方ね。引き上げてすぐは熱いけれど、少しすれば素手でも取れる。ただし、時間が経ちすぎると取れにくくなるので、注意ね。
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