リンゴをシリコンスチーマーに入れ、600Wで7〜8分チンする。耐熱容器の場合はふわっとラップをかけ8〜10分チンする。

鍋にたっぷりの水とさつまいもを入れて茹でる。

竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を少しだけ残して捨て、鍋のままマッシュする。

②ときび砂糖を入れ、弱火にかけ水分を飛ばしながらヘラで練るように混ぜる。

粗熱が取れたらラップでくるっと茶巾にして出来上がり♩

我が家では、半分はタッパーに入れて、乾燥しないようにぴたっとラップをしてから蓋をして冷蔵保存。2日程で食べきっています。

もう半分はぴたっとラップで包み、フリーザーバックに入れて冷凍保存。食べる前日に冷蔵庫で自然解凍しています。