牛肉は食べやすく切る。大根は皮をむいて薄くいちょう切り、玉ねぎも薄切りにする。生姜は千切りにする。

フライパンに油を入れて生姜と大根と玉ねぎを炒める。しんなりしたらフライパンの端に隙間をあけて牛肉を炒める。

肉の色が変わったらだし汁から醤油までの調味料をすべて入れて20分くらい煮る。