鶏胸肉は両面にフォークで10箇所位刺す。鍋にめんつゆ、水、薄い輪切りにしたしょうがをいれ、鶏胸肉を入れ強火で火にかける。

沸騰したら裏返して弱火で落し蓋をし、15分煮る。(途中１度裏返す)火を止めたら冷めるまで鍋に入れたままにする。

白菜、パプリカは千切りにし、水にさらし、５分～したら水を切ってお皿に盛り付ける。

２が冷めたらお好みの厚さに切って盛り付ける。しょうがは千切りにして添え出来上がり。