山芋のシャキシャキサラダ

Name: 山芋のシャキシャキサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 15ｃｍ; きゅうり 1本; 削り節 1袋; わかめ 適量; 青じそドレッシング ５０ｃｃ; ごま油 大さじ１～２; きりゴマ 適量

サッパリした青じそドレッシングにちょっと工夫して。。。
このレシピの生い立ち
田舎から山芋をもらったので。。。
とろろも美味しいけど、たまにはサラダにしてみました。

材料

山芋は水（酢を少々入れておく）にさらして色変わりをふせいでます。すぐに料理して食べちゃうなら省略しても大丈夫です。
青じそドレッシングはそのままでも　もちろんＯＫです。
カリカリじゃこやシラスを入れたかったのですが、在庫がなくて。。。

ユナカイト @cook_40039101

2011/01/25 06:16に公開

美味しいもの食べるの＆作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。（醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。）残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。

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