舞茸の炊き込みご飯田舎風
はーちゃん✿ @cook_40095956
秋です♪
舞茸で炊き込みご飯(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。小さい頃からこの味で育ちました。家族みんなが大好きな味です。
舞茸の炊き込みご飯田舎風
秋です♪
舞茸で炊き込みご飯(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。小さい頃からこの味で育ちました。家族みんなが大好きな味です。
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
縦半分に切り、１㎝の短冊切りにする。 - 2
にんじんは皮をむき細切りに切る。
舞茸は石づきを取り手でさく。 - 3
鍋に※を入れにんじん、舞茸、油揚げを入れて２～３分煮る。
- 4
３を具と汁とに分けて冷ます。
- 5
炊飯器に研いだ米と４の汁を入れ通常の水分量にし、平らにする。
４の具を上に入れ平らにして白米と同じ炊き方で炊く。
コツ・ポイント
この炊き込みご飯は具を煮てから米と一緒に炊く方法です。やや甘めに仕上げてあります。
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