玉ねぎを輪切りにします。殻付きのえびの場合はこの時に下準備(殻剥き､背腸)を。

スパゲッティをレンジで茹でられる専用の容器に入れ、指定の時間で茹で始めます。鍋で茹でる場合もこのタイミングで！

フライパンにオリーブオイルとにんにくとアンチョビを入れます。軽く揺すって跳ねたら、輪切りにした玉ねぎを入れます。

弱火にしてじっくり炒め、透き通ってきたら海老を入れます。海老にも火が通ってきたら料理酒を加え蓋をして、蒸し焼きにします

レンジの場合残り３分､鍋の場合芯がやや残る頃に蓋を開け､トマトソースと生クリームを入れ煮込みます。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めれば完成( ^ω^ )仕上げに水洗いした水菜をのせるのオススメです☆