バターと牛乳たっぷり☆もちふわちぎりパン
ぐみぢん @cook_40062689
HBでも手ごねでも、もちふわちぎりパン♡牛乳で作るから濃厚!!あまりベタつかない手ごね生地の作り方も載せました！
このレシピの生い立ち
どれも水や、ぬるま湯ばかり…牛乳、バター、砂糖の配合考え作ってみたらふわもちで美味しかったです！ただ、ベタつくのでコネはHBで。手ごねの場合はちょっぴりカロリーオフな配合で載せました！
バターと牛乳たっぷり☆もちふわちぎりパン
HBでも手ごねでも、もちふわちぎりパン♡牛乳で作るから濃厚!!あまりベタつかない手ごね生地の作り方も載せました！
このレシピの生い立ち
どれも水や、ぬるま湯ばかり…牛乳、バター、砂糖の配合考え作ってみたらふわもちで美味しかったです！ただ、ベタつくのでコネはHBで。手ごねの場合はちょっぴりカロリーオフな配合で載せました！
作り方
- 1
書いてある順番にHBに入れ生地コースでスイッチon！出来た！→
あまりベタつかない手ごね生地は
ID18761534 -
- 2
ここから↓は、手ごね生地の方も同じく作ります(´▽｀)
- 3
まな板に粉をまき、HBから生地を取り出す。ガスを抜きながら丸め、測りでｇ測る。➗12のｇ出し、12分割し丸める
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- 4
濡れぶきんかけ、15分ベンチタイム
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- 5
ベンチタイム終わったら、手のひらでガス抜きしながら生地を伸ばし、丸める。型に詰めていく。
- 6
二次発酵をします。オーブンレンジで発酵、40℃で30分。
- 7
オーブンレンジから取り出し、オーブンレンジを予熱190℃に予熱スタート
- 8
190℃になったら、オーブンレンジに入れ、190℃12分焼く。薄色なら、追加してね。黒くなりそうなら、ホイルかぶせて焼く
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- 9
出来上がり(´▽｀)
- 10
卵バター牛乳不使用の手ごね生地追加しました
ID20231276
コツ・ポイント
特にないなー。おいしくなーれ(´▽｀)
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