フルーツのグラッセ
クララくま @cook_40045052
ちょっとした空き時間に作ることができます。りんご飴やぶどう飴に似てて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
家に水あめと大量のフルーツがあったので、なんかできないかな～、って考えてたらこいつが生まれました（笑
フルーツのグラッセ
ちょっとした空き時間に作ることができます。りんご飴やぶどう飴に似てて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
家に水あめと大量のフルーツがあったので、なんかできないかな～、って考えてたらこいつが生まれました（笑
作り方
- 1
フルーツを洗う。苺はヘタつきのままで。
- 2
☆の材料を鍋に入れて火にかけ、全体が溶けてきたら弱火にして静かに煮る。
- 3
沸騰したらぬらしたはけで鍋の内側を２～３回拭き、砂糖の結晶をとる。そうしたら、１５５度になるまでふたをして煮詰める。
- 4
レモン汁を手早く入れ、鍋底を一瞬ぬれた布巾につけてから台におく。
- 5
果物をピンセットでつまんで３につけ、静かに上げ余分な飴を落とし、冷やし固めたら完成！
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