バター、卵は常温に戻しておく。
小麦粉、ココアは合わせてふるう。

バターをボールに入れ、ハンドミキサーで白くなるまで攪拌する。

２に砂糖を数回に分けて入れ、その都度攪拌する。

３に溶いた全卵を数回に分けて入れ、その都度攪拌する。

４にふるった小麦粉、ココアを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。概ね混ぜ合わさったらチョコチップを入れ更に混ぜる。