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簡単！美味しい！大根葉炒め
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簡単！美味しい！大根葉炒め-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！大根葉炒め

ぽっちあいこ
ぽっちあいこ @cook_40203716

いつも捨てちゃう大根葉をご飯のお供に大変身！簡単に出来て、冷めても美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
料理上手な母から教わりました(*´꒳`*)

いつも捨てちゃう大根葉をご飯のお供に大変身！簡単に出来て、冷めても美味しいですよ♩
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簡単！美味しい！大根葉炒め

ぽっちあいこ
ぽっちあいこ @cook_40203716

いつも捨てちゃう大根葉をご飯のお供に大変身！簡単に出来て、冷めても美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
料理上手な母から教わりました(*´꒳`*)

いつも捨てちゃう大根葉をご飯のお供に大変身！簡単に出来て、冷めても美味しいですよ♩
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材料

4人分
  1. 大根葉 適量
  2. 大根 200g
  3. 醤油 大さじ二杯
  4. みりん 大さじ一杯
  5. 酒 小さじ一杯
  6. さとう 少々
  7. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    お湯に塩小さじ一杯を入れて沸かしておく

  2. 2

    大根葉と大根を細かめに切り、一度湯通しする。(沸騰したお湯に1分半程)

  3. 3

    軽く茹でれたら、ザルに取り出し水を当てて冷まし、水分を切る

  4. 4

    フライパンに胡麻油をひいて、具材を炒め、調味料を入れて水分が飛ぶくらいまで煮詰めて完成！

コツ・ポイント

一度茹でることで、大根葉に挟まっていた小さな石や土などが落ち、シャキシャキした食感と綺麗な色合いになります◎

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ぽっちあいこ
ぽっちあいこ @cook_40203716
2017/02/09 01:20に公開

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