豚肉を5～6枚並べて、

手前に豆苗を1/2袋分のせる。
ぎゅっぎゅっときつめに巻いていく。

最後に手でぎゅーっとにぎって、こんな状態になります。

小麦粉をつける。

フライパンに油をひき、中火にかける。あたたまったら肉巻きを入れる。

焼き色がついたら他の部分も火を通す。
※ここでは少し赤身が残っても後で蒸し焼きにするので大丈夫。

タレを入れ、弱火にする。蓋をして約2分。タレを絡めたり、肉をひっくり返したりしてさらに蓋をして2分。

中まで火が通ったらお皿に盛る。タレも少したらすと美味しそう♪