ミモザサラダ☆ポテベジ
kyonmi @ky2329
揚げじゃが畑にロースハムのお花♪♪に赤と緑のピーマンで彩り「ポテベジ」♪♪
このレシピの生い立ち
クックパッドさん×キユーピーマヨネーズさん
「ポテベジ」モニター参加中♪♪
ミモザサラダ☆ポテベジ
揚げじゃが畑にロースハムのお花♪♪に赤と緑のピーマンで彩り「ポテベジ」♪♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
じゃがいもは水で洗い、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包みます
- 2
電子レンジ（600W）で約3分加熱し、横半分に切ります
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、半分に切ったジャガイモを2分くらい揚げます
- 4
茹で卵を作り、白身と黄身に分け、味噌こしなどの網で 裏ごし
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- 5
それぞれ別々の皿にわけていれておきます
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- 6
ジャガイモの真ん中辺りにハムをいれる穴を箸でくり抜き、
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- 7
揚げたジャガイモに塩コショウを振りマヨネーズをぬり、ピーマンをおき
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- 8
ロースハムを半分に切って、クルクル巻いて差し込みます
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- 9
その上から白身を周りにのせ
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- 10
内側に黄身をのせ、ピーマン、豆苗を飾り、軽く塩コショウを振り
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- 11
マヨネーズで線描きして出来上がり(*^_^*)
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- 12
裏側にも(*´艸`)笑☆星型人参を飾りました♪♪
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- 13
2015.10.5☆ポテベジコンテストで「カラフルポテベジ賞」をいただきました♡ありがとうございます(o^^o)
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コツ・ポイント
お好みですが、揚げたジャガイモには少ししっかりめに塩コショウして♪♪
盛り付けた上からは軽くかけました♪♪
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