簡単☆超濃厚！ベイクドチョコプリン♪
バレンタインにオススメ！
なめらか濃厚なチョコプリンです♪
作り方も簡単ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコプリンを作ってみました＾＾
市販のチョコプリンでは物足りない濃厚さ、なめらかな舌触りを実現するために試行錯誤しました；；
簡単☆超濃厚！ベイクドチョコプリン♪
バレンタインにオススメ！
なめらか濃厚なチョコプリンです♪
作り方も簡単ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にチョコプリンを作ってみました＾＾
市販のチョコプリンでは物足りない濃厚さ、なめらかな舌触りを実現するために試行錯誤しました；；
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄・砂糖・練乳を入れて擦り混ぜます。
-
- 2
１では、白っぽくもったりするまで混ぜてくださいね。
-
- 3
チョコは溶かしやすいように刻んでおきます。
同時に、鍋で牛乳を沸騰するまで加熱します。 - 4
ボウルに刻んだチョコを入れて、沸騰した牛乳を全て注ぎます。
泡立て器などでしっかりと溶かし混ぜてください。 -
- 5
４の温度が人肌程度になったら、２に４を2回に分けて入れてその都度、泡立て器でしっかりと混ぜます。
- 6
５に生クリームを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 7
６で混ぜ合わせたものを濾して、表面に浮いている泡を取り除いてココットなどに流しいれます。
-
- 8
予熱した150℃のオーブンで30～33分湯煎焼きします。
バットもしくは天板に型の半分くらいの熱湯を注いでくださいね。 - 9
焼きあがったものがこちら！
表面はサクサク、中はとろ～り濃厚です＾＾ -
- 10
少し温かい状態で食べても美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすとさらに濃厚でなめらかな口どけになりますよ♪
-
コツ・ポイント
溶かしたチョコは熱いまま混ぜると、卵が固まるので注意！
濾しても表面に泡が浮いてしまうので取り除いてくださいね！
2回濾すことでさらになめらかになるので、泡を取った後にもう一度濾すのをオススメします♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
