はちみつ本丸②真鱈のアクアパッツァ
はちみつ本丸 @cook_40204088
動画の第２回で紹介したレシピです。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27164403
このレシピの生い立ち
とても簡単で美味しいアクアパッツァ。
見た目もオシャレで可愛いので加州くんにピッタリのレシピだと思います。
はちみつ本丸②真鱈のアクアパッツァ
動画の第２回で紹介したレシピです。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27164403
このレシピの生い立ち
とても簡単で美味しいアクアパッツァ。
見た目もオシャレで可愛いので加州くんにピッタリのレシピだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の両面に塩コショウで下味をつける。
- 2
あさりは冷暗所で塩水につけておく。（塩抜き）
- 3
プチトマトはヘタをとり半分に切る。
- 4
ニンニクは半分に切り、つぶして、粗微塵切りにする。
アンチョビも粗微塵切り。 - 5
イタリアンパセリをちぎっておく。（飾り用）
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくとアンチョビを香りが出るまで炒める。
- 7
フライパンに魚を入れて中火で火を通す。
- 8
アサリ、プチトマト、ブラックオリーブを入れ、白ワインを注いだら弱火で５分程度蒸す。
- 9
フォークでトマトを軽く潰して、オリーブオイルを少し足してかき混ぜる。
- 10
器に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
・魚を焼くときは皮面を先にして
魚が反らないようにフライ返しで押さえつけて焼くと良い
・プチトマトの代わりにドライトマトを使うとおいしさアップ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896748
