舞茸は石づきを切り落とし、少房に分けておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

香りがたってきたら手順1の舞茸を入れ、塩・胡椒をして中火で炒める。

1分ほど炒めて、舞茸がしんなりしたら●の調味料を加えてざっくり炒め合わせる。最後にバターを入れて軽く絡めれば完成。

写真はパセリのみじん切りを乗せています。無くても構いません。