バレンタインに作りたい本格ガドーショコラ
バレンタインに作りたい手軽にできる本格的なガドーショコラです。お菓子作り初心者でも失敗なく作れるおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
バレンタインには毎年このレシピで作ります。
切り分けて大人数にもプレゼントできますし、日持ちもするのでお勧めです。召し上がっていただく際は、生クリームを添えるとまた美味です。
初心者の方でも作りやすいレシピですので、是非一度作ってみて下さい
バレンタインに作りたい本格ガドーショコラ
バレンタインに作りたい手軽にできる本格的なガドーショコラです。お菓子作り初心者でも失敗なく作れるおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
バレンタインには毎年このレシピで作ります。
切り分けて大人数にもプレゼントできますし、日持ちもするのでお勧めです。召し上がっていただく際は、生クリームを添えるとまた美味です。
初心者の方でも作りやすいレシピですので、是非一度作ってみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
製菓用チョコレートは細かく刻んでおく。卵は卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるう。型に敷き紙をしいておく。
- 2
バターを湯せんにかけてとかす。バターが溶けたら①のチョコレートを入れ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
- 3
卵黄にＡの砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで擦り混ぜる。
- 4
卵白にＢを加えてミキサーで角が立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲをつくる。
- 5
③の卵黄ボウルに②のバターとチョコを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 6
④のメレンゲをひとすくい、⑤のボウルに入れる。泡だて器でしっかり混ぜる。
- 7
薄力粉の1/2、メレンゲの1/2量を入れてゴムベラで切り混ぜる。
- 8
薄力粉の残りすべてを入れて切り混ぜ、メレンゲも入れたらつやが出るまでしっかり切り混ぜる。
- 9
型に流しいれる。ボウルの周りについた生地は、膨らみが悪くなるので型のふちに入れる。
- 10
オーブン1７0度で約40分焼く。焼きあがったらすぐに型から外し、網の上で冷ます。
- 11
粗熱がとれたら茶こしで粉糖をふるう。出来上がり♬
コツ・ポイント
表面の亀裂が気になる方は、焼き時間中に一度オーブンから出し、包丁で中心に切り込みを入れて頂くといいです。
焼き上がりすぐも美味しいですが、冷やしても美味です。大人数にプレゼントする際は、切り分けた後に１つずつセロファンに包むのがお勧めです。
つくれぽ
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