鶏肉は塩こしょうをふり、グリルで焼く。
焼いたら1口サイズに切っておく。
（ここで完全に火を通さなくても良い）

玉ねぎは薄切りにする。
☆以下の調味料と玉ねぎを鍋に入れて弱火にかける。

強火にし、水分が多いようなら数分そのままにして水気を飛ばす。
（水分量はお好みで！多すぎるとご飯がベチャベチャに･･･）

溶き卵を回し入れる。
まず6~7割ほど入れ、鍋をゆすって全体に卵を回す。
残りの卵を回し入れたら蓋をして火を止める。

しばらく蒸らしたら蓋をとって卵の状態を確認し、良ければ丼に盛ったご飯の上に乗せる。