豚肉を、醤油、酒と１０分くらいおいて、片栗粉をまぶして、カリカリになるまで焼き、キッチンペパーで、余分な油をとる。

野菜は、4,5cmの千切りにし、水にさらしてパリッとさせる。リンゴは、厚めに皮をむき、実はすりおろし、皮は千切りにする。

醤油、オリーブオイル、酢、すりおろしたリンゴをよく混ぜる。

野菜に、肉をのせ、3をかけ、ゴマ、コショーをかけてできあがり☆