ほうれん草は茹でて、しばらく水にさらしたあと、絞って、2cmぐらいの長さに切る。しめじはバラしておく。

熱したフライパンにバターをひき、鶏ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、ほうれん草、しめじ、コーンを入れて炒める。

しめじがしんなりしたら、醤油とオイスターソースを加えて、しばらく炒めたら完成。