簡単ホワイトソースでご馳走ポテトグラタン
特別な材料は使わずに、普段よく使うもので、見た目も豪華なポテトグラタンに。ホワイトソースの面倒な手順もありません！
このレシピの生い立ち
じゃがいもや玉ねぎ、ウィンナーなど、常備してあるもので作れるものをと思い考案。以来よく作る、うちの定番に！材料費はさほどかからないのに、ママ友ランチなどで、カフェ風ご飯みたいだと絶賛されます！簡単で美味しいポテトグラタン。お子様にも！
簡単ホワイトソースでご馳走ポテトグラタン
特別な材料は使わずに、普段よく使うもので、見た目も豪華なポテトグラタンに。ホワイトソースの面倒な手順もありません！
このレシピの生い立ち
じゃがいもや玉ねぎ、ウィンナーなど、常備してあるもので作れるものをと思い考案。以来よく作る、うちの定番に！材料費はさほどかからないのに、ママ友ランチなどで、カフェ風ご飯みたいだと絶賛されます！簡単で美味しいポテトグラタン。お子様にも！
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- 1
★ホワイトソースの手順★
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、ボウルに入れ、水に少しさらして、辛味を抜く
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- 3
ほうれん草は3〜4センチ幅に切る
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- 4
玉ねぎの水気をしっかりと切り、フライパンにバターを入れ、温めて溶かし、玉ねぎを入れて中火でしっかりと炒める
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- 5
玉ねぎがうす茶色く(軽いあめ色)しんなりするまで炒まったら小麦粉を加えて、粉の白っぽいところがなくなるまで炒める
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- 6
牛乳を加えてよく混ぜながら火にかける。ふつふつとしてきたらほうれん草、コンソメ、塩胡椒を加えて弱火で煮る
-
- 7
玉ねぎを木ベラでほぐすように混ぜて、重たくとろみがついてきたらホワイトソースの完成
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- 8
★マッシュポテトの手順★
- 9
じゃがいもは皮を剥き、薄切りにして、水洗いしてぬめりを落とし、かるく水気を切って耐熱皿に入れる
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- 10
耐熱皿にふんわりとラップをかけて電子レンジ500wで6〜7分加熱する(600wなら5〜6分様子を見て)
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- 11
じゃがいもに竹串を刺し、ずっと通れば、マッシュし、牛乳を加え混ぜる(固ければ潰す前に電子レンジで再度1〜2分加熱)
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- 12
じゃがいもをマッシュしている間にウィンナーを電子レンジで30秒加熱し、輪切りにして加える
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- 13
スイートコーン、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる(マッシュポテトの完成！)
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- 14
★ポテトグラタン仕上げ★
- 15
耐熱皿にマッシュポテトを敷き詰め、上からホワイトソースを流し込みチーズを乗せてオーブントースターで6〜7分焼き色をつける
コツ・ポイント
ほうれん草がなければ入れなくてもOK。ブロッコリーや冷凍のミックスベジタブルを入れてもGood! ウィンナーの代わりにシーチキンを使っても美味しいです！基本の調味料以外はなんでも入れてアレンジ可能です。
つくれぽ
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