簡単節電！節分豆のカリカリ甘辛焼き
よっち @cooking_yocchi
硬い節分豆をエコな方法で簡単に戻します！
そして一度食べると病みつきになるカリカリ豆！おかず、おつまみ、おやつにも最適！
このレシピの生い立ち
大量にある節分豆をどうにかして消費したくて。
そうめんや卵を放置して調理ができるので、豆もできるかなぁ...と思いやってみました。
簡単節電！節分豆のカリカリ甘辛焼き
硬い節分豆をエコな方法で簡単に戻します！
そして一度食べると病みつきになるカリカリ豆！おかず、おつまみ、おやつにも最適！
このレシピの生い立ち
大量にある節分豆をどうにかして消費したくて。
そうめんや卵を放置して調理ができるので、豆もできるかなぁ...と思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆が完全に浸かるほどのお湯をグツグツ沸騰させる
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- 2
豆を入れて蓋をし、火を止める
節分豆は15〜20分間放置15分経過したら豆を食べてみて柔らかくなってたらOK！
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- 3
開けてみるとビックリ！
豆が柔らかい♡(種類によって異なるので硬いようなら放置時間を追加！)
※コツ参照
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- 4
豆をざるにあげ水気を切り
ビニール袋に豆と片栗粉を入れ
シャカシャカ振る - 5
フライパンに油をしき火をつけ温まったら④を一気に入れる。
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- 6
たま〜にかき混ぜる
※焦げには注意！
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- 7
全体がカリカリになったらペーパーで油を拭き取る
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- 8
火を止め、合わせた◎を入れて混ぜる。
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- 9
最後にすりごまを絡めて完成！
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- 10
レタスクラブニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます！
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- 11
レシピ改善＆プロフ画変えました
2021.2.1 -
- 12
節約豆知識(笑)
節分の日以降はこの豆が割り引きになることが多いです！
うちは必ず買い占めます。笑 - 13
2018.1.29
レタスクラブのニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
●焼くと若干硬くなります
●大豆で作る場合
・分量は同じ
・加熱は火を止めて蓋をし30分間放置→蓋を開け弱火で15〜20分茹でる
つくれぽ
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