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モロヘイヤと鶏団子のスープ
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モロヘイヤと鶏団子のスープ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと鶏団子のスープ

・★YKKNK★・
・★YKKNK★・ @cook_40184530

手っ取り早く野菜不足の解消に
このレシピの生い立ち
娘が外食続きの時、こういうスープを朝食に用意します。前の晩に肉団子スープまで作っておいて、朝は野菜を入れるだけにして。
子供の頃、朝食に温かいスープを出して貰えるの、私も嬉しかったから。

手っ取り早く野菜不足の解消に
このレシピの生い立ち
娘が外食続きの時、こういうスープを朝食に用意します。前の晩に肉団子スープまで作っておいて、朝は野菜を入れるだけにして。
子供の頃、朝食に温かいスープを出して貰えるの、私も嬉しかったから。

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このレシピの生い立ち
娘が外食続きの時、こういうスープを朝食に用意します。前の晩に肉団子スープまで作っておいて、朝は野菜を入れるだけにして。
子供の頃、朝食に温かいスープを出して貰えるの、私も嬉しかったから。

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娘が外食続きの時、こういうスープを朝食に用意します。前の晩に肉団子スープまで作っておいて、朝は野菜を入れるだけにして。
子供の頃、朝食に温かいスープを出して貰えるの、私も嬉しかったから。

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材料

4人分
  • 鳥モモひき肉 150〜200g
  • 玉ねぎ 中1/2玉
  • モロヘイヤ ひとつかみくらい
  • えのき（なくても） 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りの玉ねぎとひき肉に塩胡椒して混ぜる程度にこねる

    • モロヘイヤと鶏団子のスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にカップ4杯くらいのお湯を沸かし、適当に丸めた肉団子を入れる
    煮立ったらアクをとって蓋して弱火で15分

    • モロヘイヤと鶏団子のスープ作り方2写真
  3. 3

    醤油で味を整える

    • モロヘイヤと鶏団子のスープ作り方3写真
  4. 4

    モロヘイヤは適当にざく切り
    えのきは2cmくらいに切る

    • モロヘイヤと鶏団子のスープ作り方4写真
  5. 5

    スープに野菜を入れて、軽く混ぜ、20〜30秒くらいしたらすぐ火を止めてできあがり
    煮過ぎないように

    • モロヘイヤと鶏団子のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は水菜にしたり、白菜にしたり、アレンジしやすいスープです

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・★YKKNK★・
・★YKKNK★・ @cook_40184530
2015/09/12 23:56に公開
料理が全く全く全くできない高校生の娘（2015現在）いつか娘が妻や母になる時のために、日々の食事を記録
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 えのき ひき肉 鶏もも肉 モロヘイヤ 玉ねぎ

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