じゃがいもを一口大に切る。にんじんは銀杏切りに。

1をを電子レンジ(ゆで野菜機能)でチンする。

じゃがいもは熱いうちに軽くつぶして、にんじんと合わせて塩胡椒する。

マヨネーズと粉チーズを混ぜ合わせる。

厚手のアルミカップに3を入れ、その上に4をこんもりと乗せて、オーブントースターで５分焼く。

冷めたらお弁当箱へ。