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根パセリのスープ
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根パセリのスープ-レシピのメイン写真

根パセリのスープ

mikicooked
mikicooked @cook_40135103

シンプルに仕上げました。玉ねぎの他にもいろいろ冷蔵庫にある野菜を足しても面白いと思います
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったので

シンプルに仕上げました。玉ねぎの他にもいろいろ冷蔵庫にある野菜を足しても面白いと思います
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一度作ってみたかったので

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根パセリのスープ

mikicooked
mikicooked @cook_40135103

シンプルに仕上げました。玉ねぎの他にもいろいろ冷蔵庫にある野菜を足しても面白いと思います
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材料

  • 根パセリ 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 1カップ
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作り方

  1. 1

    根パセリを小さく角切り
    玉ねぎもみじん切りにする

  2. 2

    1の材料をオリーブオイルで炒める

  3. 3

    水を1カップ位いれて、コンソメをいれる

  4. 4

    ある程度煮立ったら、火を止めて
    ハンドミキサーなどで滑らかにする。

  5. 5

    火にかけ牛乳、塩胡椒で仕上げる
    スープ皿に注ぎ込み、パセリ、オリーブオイルで仕上げる

コツ・ポイント

牛乳を煮立てすぎない。濃くが足りなければ生クリームもありですね

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mikicooked
mikicooked @cook_40135103
2015/09/15 02:36に公開
福岡に住んでいますが、沖縄大好きな人間です。野菜ソムリエ とジュニアオリーブオイルソムリエです。食べることが大好きです。お酒も大好きなので、それぞれのお酒にあった料理を考えています。
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このレシピのキーワード

スープ 牛乳 玉ねぎ

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