カボスのシャーベット

カボスのシャーベット

hidenachii @cook_40053634

さわやかなカボスのシャーベット
手作りは、自分流の甘味がいいね。
このレシピの生い立ち

我が家のカボスが沢山の実をつけているのでシャーベットで食べる。

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手作りは、自分流の甘味がいいね。
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我が家のカボスが沢山の実をつけているのでシャーベットで食べる。

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手作りは、自分流の甘味がいいね。
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我が家のカボスが沢山の実をつけているのでシャーベットで食べる。

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材料

カボス(皮少々) 3個の果汁
ゼラチン小さじ2
水大さじ2
砂糖(好みで加減) 50g
水 200cc
卵白 1個
砂糖小さじ2

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作り方

1
カボスの汁を絞る。
2
ゼラチンに水でふやかし100ccの熱湯で溶かす。
砂糖50gも入れ、良く混ぜる。
3
残りの冷水100ccと2.とカボスの果汁とカボスの皮を細かく切って合わせる。
4
冷凍で冷やす。
5
固めまったら、泡立器で良く混ぜる。
6
卵白と砂糖を入れ固めに泡立てる。
7
卵白と合わせてて冷凍に入れる。
8
器も冷やして置くといいね。

コツ・ポイント

卵白は、固く泡立てる。

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hidenachii @cook_40053634

2015/09/12 10:54に公開

「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ