優しい味の炊き込みご飯
マロマロコタロウ @cook_40203715
優しい味で、野菜の旨味を活かした炊き込みご飯です。底のおこげも美味しい。小さなお子さんも食べられます。
このレシピの生い立ち
子供も食べられる炊き込みご飯を作りたくて、試行錯誤してこの分量に至りました。
優しい味の炊き込みご飯
優しい味で、野菜の旨味を活かした炊き込みご飯です。底のおこげも美味しい。小さなお子さんも食べられます。
このレシピの生い立ち
子供も食べられる炊き込みご飯を作りたくて、試行錯誤してこの分量に至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いでザルに上げておく。
我が家は20分程度ですが、お好みの時間で。 - 2
ゴボウはささがきにし、水につけてアクを取る。
人参は細切り(ささがきでも)。
舞茸は食べやすく裂く。 -
- 3
炊飯器に米・調味料を入れたら、３合の目盛りまで水を足し、ざっくり混ぜる。
- 4
野菜を上に乗せたら、混ぜずに炊き込みご飯モードで炊飯スタート。
通常の炊飯モードでも大丈夫です。 - 5
炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり。
-
- 6
お皿に盛り付けた写真を撮り忘れました(^^;)
コツ・ポイント
米と調味料を計れば、基本的に野菜はなんでも代用可能です。全部キノコ類にしたり油揚げ等を入れても美味しく出来上がります。
干し椎茸を使う場合は、戻した水を使うと更に美味しく炊き上がります。
味が薄い場合は、炊き上がりに塩等で調整して下さい。
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