うどんを水をかけてからレンジて温め、ほぐし、適当にざっくりと刻んでおく。

うどんに小麦粉を混ぜ、そこに細かく刻んだゆでたほうれん草もいれて混ぜる。

そこに醤油、鰹節、刻み海苔を入れて混ぜる。

熱したフライパンにバターを入れて、溶けたら③を丸くなるように流し入れて、溶けるチーズを適当にのせて、中火で3分焼く。

焼けてきたら、ひっくり返してさらに5分くらい焼いて、溶けたチーズがカリカリになってくるので、お好きな焼き加減でどうぞ。