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具だくさん♡竹輪と牛蒡と玉葱のお味噌汁
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具だくさん♡竹輪と牛蒡と玉葱のお味噌汁-レシピのメイン写真

具だくさん♡竹輪と牛蒡と玉葱のお味噌汁

Michonchon
Michonchon @cook_40043984

竹輪と牛蒡のうまみに玉葱の甘みで、美味しさ倍増♬ごま油でコクもアップ♡
このレシピの生い立ち
以前作った牛蒡と玉葱の味噌汁をアレンジ。

竹輪と牛蒡のうまみに玉葱の甘みで、美味しさ倍増♬ごま油でコクもアップ♡
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具だくさん♡竹輪と牛蒡と玉葱のお味噌汁

Michonchon
Michonchon @cook_40043984

竹輪と牛蒡のうまみに玉葱の甘みで、美味しさ倍増♬ごま油でコクもアップ♡
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竹輪と牛蒡のうまみに玉葱の甘みで、美味しさ倍増♬ごま油でコクもアップ♡
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材料

4人分
  • 牛蒡 1本
  • 玉葱        中1/2個
  • 竹輪 1~2本
  • お水 800ml
  • ほんだし お好み
  • お味噌 お好み
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにして水に浸す。
    玉葱は5~8mmの薄切りにする。
    竹輪も5~8mmの輪切りにする。

  2. 2

    お鍋にごま油を熱し、牛蒡と玉葱を炒める。
    玉葱が透明になったら、お水を入れる。

  3. 3

    沸騰したら、竹輪を入れる。
    牛蒡が柔らかくなったら、お味噌を溶かし、味を見てほんだしを加えて、出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜と竹輪から沢山だしが出るので、ほんだしは最後に入れて調整する。
人参、大根などを加えても美味しそうです。

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Michonchon
Michonchon @cook_40043984
2011/01/26 15:19に公開
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫5匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています(;_ ;)☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう ちくわ 味噌 玉ねぎ

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