小松菜は４㎝長さに切る。

厚揚げは熱湯をサッとかけて、油抜きをします。粗熱が取れたら一口大に切る。

鍋に水、顆粒だしを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら調味料を全て加えて混ぜ、厚揚げを加える。

再び煮立ったら、弱火にしてフタをし、５分ほど煮る。

厚揚げを鍋の端に寄せ、あいたところに小松菜を加え、２～３分煮る。
小松菜がしんなりしたら、煮汁ごと器に盛り付ける。