タラと生姜を使った雑炊
ゆるんるん♪ @cook_40203885
おかゆ生活をする中で、普通の塩がゆに飽きて、栄養も取れるおかゆを作ってみました。自分用のメモですが、参考になればどうぞ！
このレシピの生い立ち
自分がおかゆ生活をしていて栄養の偏りが気になり、栄養を学んでいる友人に使った方がいい材料聞いて、味は適当に整えて作ったものです。
タラと生姜を使った雑炊
おかゆ生活をする中で、普通の塩がゆに飽きて、栄養も取れるおかゆを作ってみました。自分用のメモですが、参考になればどうぞ！
このレシピの生い立ち
自分がおかゆ生活をしていて栄養の偏りが気になり、栄養を学んでいる友人に使った方がいい材料聞いて、味は適当に整えて作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させたら、しょうがを入れる。しょうがを入れて少ししたら、鱈を入れる。（生姜はみじん切り、鱈は食べやすい大きさ）
- 2
鱈に火が通ったらすぐご飯を入れる。ご飯をほぐしたら、カットほうれん草を入れる。（今回は冷凍カットほうれん草を使用）
- 3
弱火にして、味付け。 塩少し、しょうゆはお好みの濃さ（塩分多いので薄めオススメ）、鯛出汁の塩は風味付けなのでほんの少し。
- 4
味の素は軽く２振りくらい。本だしは適量。（本だしは一番最初に入れてもいいかも）
- 5
味を整えたら、完成。器に盛りつけて、みじん切りした白ネギはお好みで食べる前に好きなだけ載せる！
-
コツ・ポイント
ポイント『生姜、柔らかい白身魚、ほうれん草』を使うことです。 本だしは、最初にお湯を沸騰させる時にもう入れておいてもいいかも。今回単純に入れるの忘れて最後に入れただけなので。
つくれぽ
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