舞茸スープ
茶碗蒸しみたいな味のスープ。
このレシピの生い立ち
好評なのでレシピを。
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作り方
- 1
水を入れた鍋を火にかけ、舞茸をばらして入れる。だしの素も加える。
- 2
沸騰したら火を弱め、５分間緩やかに沸騰させる。
- 3
醤油を加えて火を止める。
- 4
溶き卵を一気に加える。
- 5
小葱を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
舞茸の風味をあえてとばして。
加熱時間はお好みで。
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