サイダー100mlに砂糖、粉ゼラチンを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱して溶かす。

残りのサイダーに<2>をゆっくりと注ぎ、ブルーシロップを加えて色をつける。

バットに<3>を流し入れて冷やし固め、固まったらフォークの先でほぐしてキラキラとさせる。

【ホイップマリーム】を作る。
ボウルにマリームを入れて湯、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

<5>のボウルを氷水にあてながら電動ミキサーで泡立てたら、波型の口金がついた絞り袋に入れる。

器に<4>を盛り、<6>を天の川に見立てて絞り、型で抜いたでフルーツ、アラザンを飾る。