袋井市の名物 たまごふわふわ
guzavie @cook_40127434
ビジュアルにびっくりしました。袋井市の案内にレシピがあったので、作ってみました。ハンドミキサーがあれば楽ちん♪
クックパッドニュースに掲載して頂きました。
このレシピの生い立ち
袋井市名物だそうです。
写真を見て、作ってみたくなりました。
モンサンミッシェルの卵焼きみたい。
近藤勇の大好物と書いてありました。
袋井市の名物 たまごふわふわ
ビジュアルにびっくりしました。袋井市の案内にレシピがあったので、作ってみました。ハンドミキサーがあれば楽ちん♪
クックパッドニュースに掲載して頂きました。
このレシピの生い立ち
袋井市名物だそうです。
写真を見て、作ってみたくなりました。
モンサンミッシェルの卵焼きみたい。
近藤勇の大好物と書いてありました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎印でだし汁をとります。1人分の土鍋にだしを180㏄入れて弱火にかけます。
- 2
卵白を泡立てます。角がたつまでしっかり。塩を1つまみ入れます。卵黄を加え、さらにかき混ぜます。
-
- 3
鍋に塩少々、薄口醤油、日本酒（又は返し）を入れます。味を見て、弱火のまま、２を加え、蓋をします。火を止めます。
- 4
薬味を乗せて完成。
少しアレンジして、また作ってみたいと思います。
-
- 5
こちらもたまごふわふわのお吸い物。飲む茶碗蒸し「金波汁」 レシピID: 22421898
-
- 6
ベークドTKG
雪の下は春。
レシピID : 21322926 -
コツ・ポイント
卵の泡立てと、美味しいだしの味がポイントのようです。
次回はおつゆになにかを入れたいと思います。
つくれぽ
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