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後で利用できるように、このレシピを保存します。
厚揚げ、新じゃが、小松菜、セロリの煮物

厚揚げ • 新じゃが • 人参 • セロリ • 小松菜 • 発酵玉葱 • 出汁 • 薄口醤油の返し • 塩
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意外に美味しい冷蔵庫にあるもので豚汁

出汁 • 豚肉 • 味噌
- 2食分
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鮭の梅塩麹漬け焼き

生鮭 • 塩 • 梅塩麹 • 塩蔵青唐辛子 • 梅塩麹の梅
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生ニラ焼きそば鮒寿司の飯風味　ハーブ添え

焼きそば • オイル • ニラの葉先の方のみ • 酒 • 鮒寿司の飯 • 胡椒 • 薄口醤油 • レモンの皮 • ハーブ
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がんもどき・アスパラガス・セロリ・の煮物

がんもどき • 人参 • アスパラガス • セロリ • ドライトマトの薄切り • 発酵玉葱 • 出汁 • 薄口醤油の返し • 塩
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ふわふわハモのフライ米粉と天ぷら粉使用

骨切りしてあるハモ • 塩 • 白胡椒 • 米粉 • 天ぷら粉 • 細かいパン粉 • 揚げ油 • キャベツの千切り • レモン塩、わさび塩など • タルタルソースやウスターソースレモン等
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沢村貞子さんの献立日記より　カマスフライ

カマス • 塩 • 白胡椒 • 米粉 • 天ぷら粉 • 細かいパン粉 • 揚げ油 • レモン • キャベツの千切り • 塩、ウスターソース、タルタルソース、マスタード等
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美味しい穴子の出汁で茶碗蒸し

卵 • 穴子の出汁 • 薄口醤油の返し • 塩 • 木の芽or柚子など
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出汁がすごい　バーナー処理で穴子の塩煮

穴子 • 塩 • 純米酒 • 塩 • 薄口醤油 • 木の芽、柚子、わさびなど
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生ニラ入りたまごサンド

食パン８枚切り • バター • マヨネーズ • マスタード • ニラの葉先 • 茹でたてのゆで卵 • 塩 • マヨネーズ • 胡椒 • レモン汁 • イタリアンパセリ • ピクルス
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梅塩麹漬け豚ロースグリル　生ニラとレモン

豚シャブ用ロース • 梅塩麹 • ニラ • 黒胡椒 • レモン • ハーブ
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完熟梅酵母と豆乳R１ヨーグルト

豆乳R１ヨーグルト • 梅酵母
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ピリッと美味しい　里芋と生ニラの和え物　

里芋 • 下味　薄口醤油 • 下味　酢 • 塩 • 下味　塩 • 下味　酢 • 鮒寿司の飯 • ニラ • 柚子
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生のにらじゃが　味付けでアレンジイロイロ

ホクホク系のじゃがいも • ニラの葉 • 塩 • レモン • 胡椒 • イタリアンパセリ
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ピリッと美味しい　生ニラポテトサラダ

生のニラジャガ • 塩 • 酢 • マヨネーズ • 胡椒 • レモン汁 • 塩 • イタリアンパセリ
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雲仙こぶ高菜の糠漬け

雲仙こぶ高菜 • 糠床
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鮒寿司の飯でクリームチーズスプレッド

kiri クリームチーズ • 鮒寿司の飯 • レモン • 胡椒 • バゲット • かぼちゃの種、ハーブなど
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銀ダラの梅塩麹漬け焼き　バーナー処理

銀ダラの切り身 • 塩 • 完熟梅塩麹 • 付け合わせ
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ひじき、しらす、スプラウトの素麺

ひじき、しらす、スプラウト • 素麺 • 麺つゆ • 長葱、胡麻、わさび等
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ひじき、しらす、スプラウトのサラダ

ブロッコリースプラウト • プレーンひじき • 無凍結しらす • ポン酢、ドレッシング、マヨネーズなど

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